Bu tarifte, karnabahar dilimleri baharatlarla harmanlanarak fırında pişirilir ve lezzetli bir et benzeri yemek elde edilir. Karnabaharın doğal lezzetiyle baharatların birleştiği bu tarifi denemenizi tavsiye ederim.
Karnabahar Steak Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 adet karnabahar
– 1/2 su bardağı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
– 1 tatlı kaşığı kimyon
– 1 tatlı kaşığı zerdeçal
– 3 diş sarımsak
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı kuru biberiye
Karnabahar Steak Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Sarımsakları küçük doğrayın.
2. Bir kasede zeytinyağı, kırmızı toz biber, kimyon, zerdeçal, sarımsak, tuz ve kuru biberiye ile iyice karıştırın. Bu karışım, sosumuz olacak.
3. Karnabaharı ortadan kesin ve iri dilimlere ayırın. Dallarını da çerez gibi yiyebilirsiniz.
4. Fırın kabına pişirme kağıdı serin ve karnabahar dilimlerini dikkatlice yerleştirin.
5. Karnabahar dilimlerinin her iki tarafına da fırçayla sosumuzdan sürün. Sos, karnabaharın üzerine iyice yayılsın.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Yaklaşık olarak 20-25 dakika sürebilir.
7. Karnabahar steaklerinizi sıcak olarak servis yapın. Yanında isteğe bağlı olarak salata veya sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Karnabahar steaklerinizi daha lezzetli hale getirmek için üzerine rendelenmiş parmesan peyniri veya çedar peyniri serpebilirsiniz.
– Baharatlarını isteğe bağlı olarak değiştirebilirsiniz. Tarifte verilen baharatlar dışında farklı baharatlar kullanarak kendi lezzetinizi oluşturabilirsiniz.
– Karnabaharı fırına vermeden önce üzerine sosu iyice sürmeye dikkat edin. Böylece karnabaharlar daha lezzetli ve aromatik olacaktır.
– Pişirme süresi, fırının gücüne ve karnabaharın kalınlığına bağlı olarak değişebilir. Karnabaharları pişirirken ara ara kontrol ederek, istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.