Karnabahar Köftesi Tarifi
Malzemeler:
– 1/2 adet büyük boy karnabahar
– 1 adet havuç
– 1 adet yumurta
– 1 su bardağı lor peyniri
– 2 yemek kaşığı un
– Bir tutam maydanoz
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı pul biber
– Kızartmak için:
– 2 adet yumurta
– 1 yemek kaşığı un
– 1 yemek kaşığı mısır unu
Tarif:
1. Karnabaharı haşlayın ve süzün. Ardından ezerek suyunu tamamen sıktırın.
2. Havucu rendeleyin ve karnabahara ekleyin.
3. İnce kıyılmış maydanoz, yumurta, lor peyniri, un, tuz ve baharatları da ekleyin.
4. Malzemeleri iyice karıştırın ve elinizle küçük toplar şeklinde şekil verin.
5. Önce una, ardından çırpılmış yumurtaya ve en son mısır ununa bulayın.
6. Kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
7. Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin.