Kaşarlı Baharatlı Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
– 1 su bardağı bulgur
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1/2 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
– 2,5 su bardağı sıcak su
– 1/2 çay kaşığı kuru nane
– 1/2 çay kaşığı kekik
– 1/2 çay kaşığı pul biber
– 1/2 çay kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı tuz
– 2 dal maydanoz (ince kıyılmış)
Yapılış:
1. Bulguru yıkayıp süzgece alın ve suyunu süzün.
2. Pilav tenceresine zeytinyağını ve 2,5 su bardağı sıcak suyu ekleyin.
3. Ocağı açın ve su kaynadıktan sonra süzülmüş bulguru ekleyin.
4. Ocağı kısın ve bulgurun suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin.
5. Ocağı kapatın ve baharatları ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Karıştırın.
6. Pilavı dinlendirmek için tencerenin kapağının altına bir kağıt havlu yerleştirin.
7. Pilavı 10 dakika dinlendirin.
8. Servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş taze kaşar peyniri serpiştirin.
9. Kaşar eriyene kadar pilavı ısıtın.
10. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!