Katı Yağsız Pastane Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 1 adet limon kabuğu rendesi
– 5 su bardağı un
– Uçları için:
– 2 tatlı kaşığı pekmez
– 1 çay bardağı su
– 3 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
– 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi
Nasıl Yapılır:
1. Yumurtaları ve şekeri derin bir kaba alın ve 10 dakika boyunca mikserle çırpın, krema kıvamına gelene kadar.
2. İçine sıvı yağı, kabartma tozunu, vanilini ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Ardından unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir kurabiye hamuru elde edin.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle uzatarak nal şekli verin.
4. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine kurabiyeleri dizin.
5. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 10 dakika pişirin. Üstleri hafifçe kızarıp kızarmamasına dikkat edin.
6. Fırından çıkardıktan sonra kurabiyelerin soğumasını bekleyin. Bu arada bir kaba pekmezli su yapın.
7. Kurabiyelerin uçlarını önce pekmezli suya, ardından Antep fıstığı veya Hindistan cevizine batırıp süsleyin.
8. Son olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!