Hem lezzetli hem de kolay bir tarif olan kavun tatlısını, aşağıda detaylı bir şekilde anlatacağım.
Malzemeler:
– 1/2 adet kabuğu soyulmuş dilimlenmiş kavun (430-450 gram)
– 1 su bardağı su
– 3 yemek kaşığı nişasta
– 1,5 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi
Yapılışı:
1. İlk olarak kabuğunu soyduğunuz kavunu dilimleyin. Ardından dilimleri doğrayarak mutfak robotuna ekleyin.
2. Mutfak robotuna eklediğiniz kavun dilimlerini suyla birlikte iyice çekin. Homojen bir karışım elde etmek için bir süre işlemi devam ettirin.
3. Daha sonra buğday nişastasını ekleyin ve tekrar karıştırın. Kavun ve nişasta homojen bir karışım oluşturacak şekilde robotu çalıştırın.
4. Ardından orta-kısık ateşte ısınmış bir tencereye karışımı aktarın. Hindistan cevizi rendesini de ekleyin ve karıştırarak pişirmeye başlayın.
5. Karışım kaynamaya başlayacak ve kıvamı yoğunlaşmaya başlayacaktır. Bu noktada yaklaşık 2-3 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
6. Hazırladığınız kavun tatlısını servis kaplarına eşit bir şekilde paylaştırın. Önce oda sıcaklığında, ardından buzdolabında dinlendirin.
7. İsteğe bağlı olarak tatlıyı dilediğiniz meyveyle süsleyebilir veya sade olarak servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Kavun tatlısını daha yoğun bir kıvama ulaşmasını isterseniz nişasta miktarını artırabilirsiniz.
– Hindistan cevizi rendesi, tatlıya ekstra bir lezzet katmaktadır. Ancak sevmiyorsanız veya bulamıyorsanız kullanmayabilirsiniz.
– Tatlıyı servis yapmadan önce iyice soğumasını ve dinlenmesini sağlamanız, kıvamının daha iyi olmasını sağlayacaktır.
– İsteğe bağlı olarak tatlıyı farklı meyvelerle süsleyebilirsiniz. Özellikle çilek veya muz gibi meyveler, kavun tatlısına harika bir eşlik yapabilir.