Kaya Koruğu Mezesi Tarifi
Malzemeler:
– 1 adet domates
– 1 adet kapya biber
– 2 diş sarımsak
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 yemek kaşığı kaya koruğu turşusu
Sosu için:
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 diş sarımsak
– 1 çay kaşığı tuz
– 1/2 adet limonun suyu
Yapılış:
1. Tavaya zeytinyağını koyun ve domates, sarımsak ve kapya biberi soteleyin.
2. Üzerine kaya koruğu turşusunu ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun.
3. Sos için bir kaba limon suyu, sarımsak rendesi ve zeytinyağını karıştırın.
4. Hazırlanan sosu mezenin üzerine dökün ve tuzunu damak zevkinize göre ayarlayın.