Kayısı Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
– 15 adet kuru kayısı
– 1/2 su bardağı toz şeker
– 1 çay kaşığı limon suyu
– 15 adet ceviz içi (ortadan ikiye bölünmüş şekilde)
– Süslemek için: 3 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
Yapılış:
1. Kayısıları yıkayın ve üzerini kaplayacak kadar su ekleyin. Mümkünse bir gece, değilse en az 3 saat boyunca suyun içinde bekletin.
2. Beklettiğiniz suyla birlikte kayısıları bir tencereye alın. Toz şekeri ekleyin ve arada karıştırarak kayısıları yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
3. Kayısılar piştikten sonra limon suyunu ekleyin ve ocaktan alarak soğuması için bir kenara koyun.
4. Kayısılar soğuduktan sonra şerbetten çıkarın ve içlerine birer yarım ceviz koyun.
5. Toz Antep fıstığını bir kaseye alın ve içlerini cevizle doldurduğunuz kayısı tatlılarının açık kısmını Antep fıstığına batırarak servis tabağına dizin.
6. Kayısı tatlılarınızı süsleyerek servis edin.