Kaymaklı Cevizli Ayva Tatlısı
Malzemeler:
– 3 adet büyük boy ayva
– 1 su bardağı su
– 2,5 yemek kaşığı toz şeker (her bir ayvanın üzerine)
– 2-3 adet ayva çekirdeği
– 1 yemek kaşığı kaymak
– 1 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz içi
– 1 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
Tarif:
1. Ayvaları soyun ve dikey olarak ikiye bölün. İçini bir kaşık yardımıyla temizleyin ve çekirdeklerini ayırın.
2. Ayvaları sudan geçirin ve yayvan bir tencereye yerleştirin. Ayvaların oyuk kısımları yukarıya bakacak şekilde dizin. Her bir ayvanın içine 2,5 yemek kaşığı toz şeker dökün. Çekirdekleri de tencereye ekleyin.
3. Tencereye 1 su bardağı suyu gezdirin. Ocağa alın ve ilk 5 dakika kaynatın. Ardından kısık ateşte kapağı kapalı olarak 1,5 saat pişirin. Ayvaların pişme süresi biraz farklılık gösterebilir, bu yüzden 1 saat sonra çatal yardımıyla kontrol edin.
4. Ayvalar piştikten sonra tenceredeki suyu alıp, bir borcama alın ve düzgünce dizin. Soğumaya bırakın.
5. Servis yapmadan önce ayvaların üzerine kaymak, ince çekilmiş ceviz içi ve toz Antep fıstığı ekleyin.
Afiyet olsun!