Kinoa, protein ve lif açısından zengin bir tahıldır. Kuzu kulağı, mesculin ve endivyen gibi yeşillikler salataya lezzet ve sağlık katar. Şeftali veya nektarin dilimleri ise tatlı bir lezzet sunar. Keçi peyniri ise salataya kremsi bir dokunuş ve yoğun bir lezzet katar. Tüm bu malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşan keçi peynirli kinoa salatası, hem göze hem de damaklara hitap eden bir salatadır.
Keçi Peynirli Kinoa Salatası Tarifi İçin Malzemeler:
– 120 gram haşlanmış kinoa
– 50 gram kuzu kulağı
– 50 gram mesculin
– 50 gram endivyen
– 20 gram şeftali veya nektarin
– 100 gram keçi peyniri
– 2 yemek kaşığı ayıklanmış nar tanesi
Keçi Peynirli Kinoa Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Kuzu kulağı, mesculin ve endivyeni ayıklayın ve bol suyla yıkayın. Ardından salata kurutucusu veya temiz bir mutfak havlusu ile kurutun.
2. Şeftali veya nektarini çekirdeğini çıkardıktan sonra ince dilimler halinde kesin.
3. Keçi peynirini iri küpler halinde kesin.
4. Çukur bir salata tabağına haşlanmış kinoa ekleyin.
5. Üzerine kuzu kulağı, mesculin ve endivyen ekleyin.
6. Şeftali dilimleri, keçi peyniri ve nar taneleriyle salatayı süsleyin.
7. Arzu ettiğiniz miktarda zeytinyağı, limon suyu ve balsamik sirke ile hazırlanmış salata sosunu salatanın üzerine gezdirin.
8. Salatayı hafifçe karıştırın ve bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.
İpuçları:
– Kinoayı haşlamadan önce iyice yıkadığınızdan emin olun. Bu, üzerindeki acı tadı ve tozunu gidermeye yardımcı olur.
– Salatayı daha lezzetli hale getirmek için taze otlar veya baharatlar ekleyebilirsiniz. Taze fesleğen veya nane yaprakları, salataya hoş bir aroma katacaktır.
– Salatanın sosunu dilediğiniz şekilde uyarlayabilirsiniz. Limon suyu yerine elma sirkesi veya balzamik sirke kullanabilirsiniz. Ayrıca, biraz hardal veya bal ekleyerek sosunuzun tadını zenginleştirebilirsiniz.
– Salatanızı daha doyurucu hale getirmek isterseniz, üzerine ceviz, badem veya taze avokado dilimleri ekleyebilirsiniz.
– Nar taneleri yerine nar suyu veya nar sirkesi kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.