Kedi Dilli Pasta Tarifi
Malzemeler:
– 2 paket kedi dili bisküvi
Krema için:
– 1 litre süt
– 1 adet yumurta sarısı
– 100 gram un
– 40 gram mısır nişastası
– 170 gram toz şeker
– 2 paket vanilin
– 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
– 3 yemek kaşığı limon suyu
– 2 adet orta boy şeftali
– 200 ml sıvı krema
– 3 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılış:
1. Krema için, süt, yumurta sarısı, un, mısır nişastası ve toz şekerini bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın.
2. Orta ısıdaki ocakta sürekli karıştırarak koyulaşana ve un kokusu çıkana kadar pişirin.
3. Vanilini ekleyin ve karıştırarak ocaktan alın. Karışımı cam bir kaba alın ve üzerini streç filmle kapatarak kabuk tutmasını önleyin.
4. Krema tamamen soğuyunca limon kabuğu rendesi, limon suyu ve küçük küpler halinde doğranmış şeftaliyi ekleyin. İyice karıştırın.
5. Diğer yandan sıvı kremayı ve pudra şekerini mikserle yoğunlaşıp kıvam alana kadar çırpın.
6. Soğumuş kremaya çırpılmış sıvı kremayı ekleyin ve iyice karıştırın.
7. 26 cm’lik kelepçeli bir kalıbın kenarlarına kedi dili bisküvileri, uç kısımlarından 1 cm kadar keserek yan yana yerleştirin.
8. Kalıbın tabanına da kedi dili bisküvileri yerleştirin.
9. Kremanın 1/3’ünü kedi dili bisküvilerin üzerine yayın. Bu işlemi iki kez tekrarlayın.
10. Hazırladığınız pastayı kelepçeli kalıpta bir gece boyunca bekletin.
11. Servis yapmadan önce meyvelerle süsleyerek soğuk servis edin.
Afiyet olsun!