Kek Kalıbında Çikolatalı Poğaça Tarifi
Malzemeler:
– 1 su bardağı ılık su
– 1 su bardağı ılık süt
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 2 yemek kaşığı şeker
– 1 paket kuru maya
– 1 adet yumurta (beyazı üzerine, sarısı için)
– 6 su bardağı un
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 300 gram sürülebilir çikolata
Nasıl Yapılır?
1. Yoğurma kabına 6 su bardağı unu alın. Üzerine ılık süt, ılık su, şeker, maya ve yumurta beyazını ekleyip yoğurmaya başlayın.
2. Bir tatlı kaşığı tuz ekleyerek hamuru kıvamlı bir şekilde yoğurun.
3. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini streç film ile kapatın ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
4. Mayalanan hamuru tezgahın üzerinde açın. Bir kenarına sürülebilir çikolatayı yayın.
5. Diğer kenarını 2 cm ara ile şeritler halinde kesin.
6. Çikolatayı sürdüğünüz taraftan başlayarak rulo şeklinde sarın. Yağlanmış kek kalıbına yerleştirin ve iki ucunu birleştirin.
7. Üzerini streç film ile kapatın ve 1 saat daha mayalanmaya bırakın.
8. Mayalanan hamurun üzerine yumurta sarısı sürün ve 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.
9. Fırından çıkardığınız poğaçayı üzerini temiz bir bez ile örterek soğumaya bırakın.
10. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.