Hem görüntüsüyle hem de tadıyla büyüleyici olan bu kurabiyeler, özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. İşte size adım adım kelebek kurabiye tarifi:
Malzemeler:
– 200 gram tereyağı
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 adet yumurta
– 1 tutam tuz
– 1 paket vanilya
– 3,5 su bardağı un
– 2 yemek kaşığı kakao
İpuçları:
– Tereyağını oda sıcaklığında bekletin. Böylece daha kolay karışacak ve hamurunuz daha iyi bir kıvama gelecektir.
– Hamurunuzun ele yapışmaması için unu azar azar ekleyin ve yoğurun.
– Buzlukta dinlendirdiğiniz hamur daha kolay kesilecektir.
– Kurabiyelerinizi fırında kontrol ederek pişirin. Her fırın farklı olabilir, bu nedenle süreleri takip edin ve pişmiş olduklarında fırından çıkarın.
Detaylı Tarif:
1. Oda sıcaklığındaki tereyağını, toz şekeri, yumurtayı, tuzu ve vanilyayı bir kaba alın. İyi bir karışım elde edene kadar güzelce karıştırın.
2. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun. Hamurunuz kıvamlı olmalı, çok sert olmamalıdır.
3. Yoğurduğunuz hamuru iki eşit parçaya ayırın ve bir yarısına kakao ekleyin. Kakao eklediğiniz hamuru güzelce yoğurun, renk homojen olmalıdır.
4. İki hamuru ayrı ayrı bir yağlı kağıt üzerinde açın. İki hamuru da aynı boyutlarda ve aynı kalınlıkta olacak şekilde açın.
5. Beyaz hamurun üzerine kakaolu hamuru yerleştirin. Rulo şekline getirin ve yağlı kağıt ile sıkıca sarıp buzlukta 15 dakika bekletin. Buzlukta bekletmek, hamurun daha kolay kesilmesini sağlar.
6. Buzluktan aldığınız hamuru 2 eşit parçaya bölün ve yan yana koyun. Bir parmak genişliğinde bıçakla kesin. Rulonun bitiş yerleri birbirlerine değecek şekilde yanlardan bastırarak kelebek şekli verin.
7. Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine kurabiyeleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üstleri hafifçe kızarana dek yaklaşık 20 dakika pişirin.
8. Fırından aldıktan sonra kurabiyelerin soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Kurabiyeleri fırında yakmadan pişirmek için fırınınızın sıcaklığını kontrol edin ve sürekli kontrol ederek pişirin.
– Aynı tarifi farklı şekillerde deneyebilirsiniz. Kelebek yerine başka figürler yapabilirsiniz.
– Kurabiyelerin üzerine renkli şekerlemeler veya süslemeler yaparak daha eğlenceli bir görüntü elde edebilirsiniz.
– Kurabiyeleri hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.