Hafif ve lezzetli olan bu tarif, özellikle çay saatlerinde veya misafirleriniz için harika bir tatlı seçeneği olabilir. İşte size kolayca yapabileceğiniz kesme muhallebi tarifi:
Malzemeler:
– 1 litre süt
– 9 yemek kaşığı irmik
– 9 yemek kaşığı toz şeker
– 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 2 yemek kaşığı kakao
– Üzeri için 1 adet çikolata sosu
Yapılış:
1. Bir tencereye süt, toz şeker ve irmiği alın. Sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
2. Karışım kaynamaya başladığında ve kıvamı boza gibi olana kadar karıştırmaya devam edin.
3. Karışıma limon kabuğu rendesini ve tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyince altını kapatın.
4. Bir baton kek kalıbını streç filmle kaplayın ve pişirdiğiniz muhallebinin yarısını kalıba dökün.
5. Diğer yarısına kakao ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra bu karışımı diğer muhallebinin üzerine yayın.
6. Kalıbın içindeki muhallebi oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin, sonra buzdolabına kaldırın ve minimum 1 saat daha dinlendirin.
7. Dinlenen muhallebiyi kalıptan çıkarmak için kalıbı bir servis tabağına ters çevirin. Streç filmi üstünden çıkarın.
8. Çikolata sosunu hazırlayın ve muhallebinin üzerine dökün.
9. Dilimleyerek servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmaya dikkat edin, böylece irmik topaklanmasını engelleyebilirsiniz.
– Kakao ekleyeceğiniz karışımı iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
– Muhallebiyi buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra daha iyi bir kıvam elde edersiniz.
– Çikolata sosunu hazırlarken, çikolata sosunu paketin üzerindeki talimatlara göre hazırlayın ve muhallebinin üzerine dökün.
– Dilimlemek için bıçağı sıcak suya batırarak daha rahat kesim yapabilirsiniz.