Bu diyet, vücudunuzun yağ yakmasını teşvik ederek kilo vermenize ve enerji seviyenizi artırmanıza yardımcı olur. Bu tarifte, ketojenik kurabiyeler için gerekli olan malzemeleri ve yapılışını detaylı bir şekilde açıklayacağım.
Malzemeler:
– 6 yemek kaşığı badem unu
– 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi unu
– 3 yemek kaşığı stevia (veya başka bir ketojenik tatlandırıcı)
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– 60 gram bitter çikolata (en az %70 kakao içeriği olan)
– 2 adet yumurta
– 50 gram eritilmiş tereyağı
– 1 küçük boy kase fındık (parçaları, üstü için)
Yapılış:
1. Bir karıştırma kabında badem unu, Hindistan cevizi unu, stevia ve kabartma tozunu iyice karıştırın. Malzemelerin homojen bir şekilde birleşmesi için bir çırpıcı veya spatula kullanabilirsiniz.
2. Eritilmiş tereyağı ve yumurtaları karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri bir kaşık yardımıyla iyice karıştırın. Hamurunuz kıvamlı bir yapıya sahip olmalıdır.
3. Bitter çikolatayı küçük parçalar halinde doğrayın ve hamura ekleyin. Çikolatanın hamurun her tarafına eşit şekilde dağıldığından emin olun.
4. Fırınınızı önceden 180 dereceye ayarlayın ve pişirme kağıdıyla kaplanmış bir fırın tepsisine hazırladığınız kurabiye hamurunu aralıklı olarak yerleştirin. Hamuru kaşık yardımıyla şekillendirebilirsiniz. Kurabiyelerin birbirine yapışmaması için aralarında boşluk bırakmayı unutmayın.
5. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin. Kurabiyelerin alt kısmı hafifçe kızarıp üst kısmı hafifçe çatlamış olmalıdır.
6. Kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerlerine fındık parçaları ekleyebilirsiniz.
İpuçları:
– Badem unu yerine ceviz veya fındık unu kullanabilirsiniz. Ancak farklı bir aroma ve kıvam elde edebilirsiniz.
– Çikolata seçerken en az %70 kakao içeriği olan bir çikolata tercih edin. Daha yüksek kakao oranı, daha düşük karbonhidrat içeriği demektir.
– Kurabiyelerin pişme süresi fırınınıza bağlı olarak değişebilir. Fırının ısısını ve pişme süresini kontrol etmek için kurabiyeleri ara ara kontrol edin.
– Kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Böylece tazeliğini korur ve daha uzun süre dayanırlar.