Klasik Focaccia Tarifi
Malzemeler:
– 500 gram un
– 1/2 yemek kaşığı şeker
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 paket kuru maya
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 250 mililitre ılık su
– 5-6 adet cherry domates
– 2 sap taze kekik
– 2 sap taze biberiye
– 2 tutam kaya tuzu
Nasıl Yapılır:
1. Hamur için un, şeker, tuz ve kuru mayayı bir kapta karıştırın.
2. Zeytinyağı ve ılık suyu ekleyerek hamuru yoğurun. Yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun.
3. Yoğrulan hamuru sıcak bir yerde yaklaşık 1,5 saat mayalandırın.
4. Mayalanan hamuru unlu bir tezgaha alın ve birkaç kez katlayarak dikdörtgen şekli verin.
5. Parmaklarınızla bastırarak hem derin çukurlar açın hem de yaklaşık 1,5 cm kalınlığında bir hamur elde edene kadar genişletin.
6. Üzerini bol miktarda zeytinyağı ile kaplayın ve diğer malzemelerle süsleyin.
7. Yaklaşık 15 dakika dinlendirin.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece alt ve fanlı fırında üstü kızarana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
9. Afiyet olsun.