Kokoş Kiraz Tarifi
Malzemeler:
– 200 gram petibör bisküvi
– 1/2 çay bardağı vişne suyu
– 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
– 4 yemek kaşığı süt
– 1 yemek kaşığı pudra şekeri
– 1 yemek kaşığı bal
– 1 kase çiğ fındık (iç malzeme için)
Yapılış:
1. Bisküvileri rondodan geçirerek veya buzdolabı poşetine koyarak parçalayın ve un haline getirin.
2. Derin bir kaba vişne suyu ve kırmızı gıda boyasını ekleyin. Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
3. Kabın içine sütü ekleyin ve karıştırarak tatlı bir kırmızı renk elde edin.
4. Ardından pudra şekeri ve balı ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
5. Kaba un haline getirdiğiniz bisküvileri ekleyin ve kaşık yardımıyla karıştırın.
6. Ele yapışmayan yumuşak bir kırmızı hamur elde edene kadar yoğurun.
7. Kırmızı hamurdan kiraz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve üzerlerine bastırın.
8. Hamurların içine birer adet çiğ fındık koyun ve yuvarlayarak kaplayın.
9. Kırmızı yuvarlakları servis kabınıza dizin.
10. Son olarak her yuvarlağın üzerine bir adet kiraz sapı yerleştirin.
11. Kiraz kurabiyeleri buzdolabında 2-3 saat bekletin.
12. Afiyet olsun.