Pandispanya tabanı, kremalı dolgu ve meyvelerle süslenmiş bu pasta, misafirlerinizi etkileyen bir tatlı seçeneği olacak. İşte detaylı tarifimiz:
Malzemeler:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 çay bardağı soda
– 2 paket vanilya
– 1 paket kabartma tozu
– 2,5 – 3 su bardağı un
– 1 paket toz krem şanti
– 1 su bardağı soğuk süt
– 1 kase çilek
– 1 kase ahududu
– 1/2 çay bardağı ılık süt (ıslatmak için)
Yapılış:
1. Pandispanya hamuru için, yumurta ve toz şekeri güzelce çırpın. Üzerine sıvı yağ ve sodayı ilave edin ve çırpmaya devam edin.
2. Kabartma tozu, vanilya ve unu da ekleyerek güzelce çırpın. Unu azar azar ilave ederek karıştırın. Hamur kıvam almalıdır.
3. Hazırladığınız pandispanya harcını yağlanmış bir kelepçeli kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
4. Bu sırada krem şantiyi soğuk süt ile güzelce çırpın. Üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında dinlenmeye bırakın.
5. Pişen pandispanya kekini fırından alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından bıçak yardımıyla ortadan ikiye bölün.
6. İki katın üzerine ılık sütü hafifçe sürün ve keki hafifçe ıslatın.
7. İlk tabandaki kekin üzerine krem şantinin bir kısmını yayın. Üzerine doğranmış çilekleri serpiştirin ve ikinci katı yerleştirin.
8. İkinci katın üzerine kalan krem şantiyi yayın. Pastayı buzdolabında en az 3 saat dinlendirin. Daha iyi sonuç için 1 gece buzdolabında bekletebilirsiniz.
9. Servis yapmadan önce pastayı istediğiniz şekilde ahududu veya başka bir meyve ile süsleyin. Dilimleyerek servis edin.
İpuçları:
– Pandispanya kekinizin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırın, çıkan kürdan temizse kek pişmiştir.
– Ahududuların yerine istediğiniz başka meyveleri de kullanabilirsiniz. Muz, çilek, böğürtlen gibi meyvelerle de harika bir tat yakalayabilirsiniz.
– Pastanızı daha da lezzetli hale getirmek için meyveleri şekerle birlikte bir süre bekletip şurup elde edebilir ve pandispanya kekinizi bu şurupla ıslatabilirsiniz.
– Krem şantiyi daha yoğun bir kıvam elde etmek isterseniz, krem şantiyi soğuk süt yerine dondurma veya kahve kreması ile hazırlayabilirsiniz.