Portakalın ferahlatıcı aromasıyla yapılan bu keki, misafirlerinize veya sevdiklerinize özel günlerde sunabilirsiniz. İşte adım adım kolay Portakallı Kek tarifi:
Malzemeler:
– 1 su bardağı toz şeker
– 4 adet yumurta
– 1 adet portakalın kabuğu (rendelenmiş)
– 1 çay bardağı portakal suyu
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 3,5 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– 1 su bardağı süt
Tarifin Yapılışı:
1. Yumurtaları ve toz şekeri bir mikser kabına alın ve köpük köpük olana kadar 3-4 dakika boyunca çırpın. Bu işlem, kekin hava alıp kabarmasını sağlayacaktır.
2. Karışıma sırasıyla sütü, yağı ve portakal suyunu ekleyin. Mikserle orta hızda 2 dakika daha çırpın. Bu sayede malzemeler homojen bir şekilde karışacak ve kekiniz daha lezzetli olacaktır.
3. Unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve portakal kabuğu rendesini de ekleyin. Spatula yardımıyla karıştırın. Unun topaklanmaması için homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.
4. Hazırladığınız kek karışımını önceden yağladığınız ve hafifçe unladığınız bir kek kalıbına dökün.
5. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve kek kalıbını fırına yerleştirin. Kekin üzeri güzelce kabarana ve kızarana kadar 30-35 dakika pişirin.
6. Keki fırından çıkardıktan sonra, biraz soğuması için oda sıcaklığında bekletin. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Kekinizi daha portakal aromalı yapmak isterseniz, portakal kabuğu rendesi miktarını artırabilirsiniz.
– Kekin üzerini süslemek için, pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
– Kekin üzerine portakal dilimleri veya rendelenmiş portakal kabuğu ekleyerek de farklı bir sunum yapabilirsiniz.
– Keki, yanında bir fincan çay veya kahve eşliğinde servis etmek için biraz soğuduktan sonra dilimleyebilirsiniz.
– Çok fazla un kullanmamaya dikkat edin, aksi takdirde kekiniz kuruyabilir. Unu eleyerek eklemek de kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.