Hafif ve kremsi dokusuyla herkesin favorisi olabilir. Bu tarif, evde kolayca yapabileceğiniz bir krem şantili dondurma tarifidir. İçindeki krem şanti ve yumurta beyazları sayesinde dondurma daha kremsi bir kıvama sahip olacak. Üstelik herhangi bir dondurma makinesine de ihtiyaç duymadan yapabileceğiniz bir tarif. Şimdi, bu lezzetli krem şantili dondurma tarifini detaylı bir şekilde anlatalım.
Malzemeler:
– 1 su bardağı soğuk süt
– 1 paket krem şanti
– 2 paket vanilya
– 2 adet yumurta beyazı
– 1 çay bardağı şeker
Tarif:
1. İlk olarak, derin bir kaba krem şantiyi boşaltın.
2. Üzerine soğuk sütü ekleyin ve kar gibi olana kadar iyice çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi için yaklaşık 2-3 dakika çırpmak yeterli olacaktır.
3. Bir başka kabın içinde yumurta beyazlarını ve vanilyayı alın.
4. Üzerine şekeri serpin ve mikserle çırpmaya başlayın. Yumurta beyazları ve vanilya karışımı köpük haline gelene kadar çırpın. İyice karıştığından emin olun.
5. Krem şantili karışımı da bu kabın içine ekleyin ve mikserle tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. Karışımın kıvamı homojen olmalı.
6. Hazırladığınız dondurma karışımını yayvan bir kaba boşaltın.
7. Kabı derin dondurucuya yerleştirin ve yaklaşık 4-5 saat boyunca dondurun. Eğer daha yoğun bir kıvam istiyorsanız, dondurma karışımını bir gece boyunca dondurucuda bekletebilirsiniz. Arada bir karışımı karıştırmak da dondurmanın daha kremamsı olmasını sağlar.
8. Dondurma tamamen donduktan sonra, dondurma kaşığı ile dondurma topları alarak servis kasesine yerleştirin.
9. Üzerine dilimlenmiş meyveler veya çikolata sosu gibi istediğiniz ekstraları ekleyerek servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Dondurmanın daha kremamsı bir kıvama sahip olması için, sütü buz gibi soğuk kullanmaya özen gösterin.
– Karıştırma işlemi sırasında, malzemelerin homojen bir kıvam alması için yavaş ve düşük hız ayarında çırpma işlemi yapın.
– Dondurma karışımını dondurucuya yerleştirmeden önce, üzerini streç filmle kapatmak, dondurmanın üzerinde buz kristalleri oluşmasını engeller.
– Dondurma servis edilmeden önce, birkaç dakika oda sıcaklığında bekletmek, dondurmanın daha kolay bir şekilde toplar halinde alınmasını sağlar.
– İstediğiniz meyveleri veya ekstraları kullanarak, dondurmanıza farklı lezzetler katmayı deneyebilirsiniz.