Bu tarifte, cheesecake’in kremalı kısmı ve bisküvili tabanı için ayrı ayrı hazırlıklar yapılacak ve sonunda birleştirilerek servis edilecektir. İşte, adım adım yapımı ve detaylı tarif:
Kremalı Bisküvili Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler:
Kreması için:
– 900 gram tuzsuz beyaz peynir
– 200 ml sıvı krema
– 1 paket vanilin
– 30 gram jelatin
– 250 gram toz şeker
– 48 adet kakaolu kremalı bisküvi (sadece kremaları)
Tabanı için:
– 48 adet kakaolu kremalı bisküvi
– 75 gram tereyağı
Kremalı Bisküvili Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak, kremalı bisküvili cheesecake’in tabanı için kremaları ayırın. Bisküvileri kırın veya rondodan geçirerek toz haline getirin.
2. Eritilmiş tereyağını toz haline getirdiğiniz bisküvilerin üzerine dökün ve güzelce karıştırın. Bu karışımı kelepçeli bir kek kalıbının tabanına yayın. Eşit bir şekilde bastırarak düzgün bir taban oluşturun.
3. Kremalı kısmı hazırlamak için, bir karıştırma kabında tuzsuz beyaz peyniri iyice ezin veya mikser ile çırpın. Ardından sıvı kremayı, vanilini ve toz şekeri ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpın.
4. Jelatini paket üzerindeki talimatlara göre hazırlayın ve kremalı karışıma ekleyin. Karışımın homojen bir kıvama gelmesi için tekrar çırpın.
5. Ayırdığınız kremalı bisküvileri ezin ve hazırladığınız kremalı karışıma ekleyin. Bu karışımı kek kalıbının üzerine dökün ve düzgün bir şekilde yayın.
6. Hazırladığınız kremalı bisküvili cheesecake’i buzdolabında en az 3 saat boyunca soğumaya bırakın.
7. Cheesecake tamamen soğuduğunda, kelepçeli kalıptan çıkarın ve üzerini ekstra kakaolu kremalı bisküvilerle süsleyin.
8. Dilimleyerek servis edin ve afiyetle yiyin!
İpuçları:
– Cheesecake’inizi daha yoğun bir kıvamda yapmak isterseniz, toz şeker miktarını artırabilirsiniz.
– Cheesecake’inizi daha hafif bir tatlı olarak tercih ediyorsanız, kremaya eklediğiniz şeker miktarını azaltabilirsiniz.
– Jelatinin, cheesecake’in kıvamını daha iyi tutmasına yardımcı olacağını unutmayın. Jelatini pakette belirtilen oranlara göre hazırlayın ve karışıma ekleyin.
– Cheesecake’inizi servis etmeden önce dondurucuda biraz bekletebilirsiniz. Böylece daha kolay dilimleyebilirsiniz.
– Üzerini süslerken, farklı meyve dilimleri veya çikolata rendesi gibi malzemeler de kullanabilirsiniz.
Umarız bu tarif ile harika bir Kremalı Bisküvili Cheesecake yapabilirsiniz! Afiyet olsun!