Haşhaşın özel aromasıyla birleşen revaninin nefis tadı, şerbeti ve krem şantiyle tamamlanarak servis edildiğinde çokça beğeni toplayacaktır. İşte size adım adım tarifimiz:
Malzemeler:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı süt
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– 1/2 çay bardağı haşhaş
– 2 – 2,5 su bardağı un
Şerbet için:
– 2,5 su bardağı toz şeker
– 3 su bardağı su
– 3-4 damla limon suyu
Üzeri için:
– 1 paket kakaolu krem şanti
Tarif:
1. Öncelikle şerbeti hazırlamak için tüm şerbet malzemelerini bir tencereye alın ve karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve 5 dakika daha kaynatın. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Şimdi revani kekini hazırlayalım. Yumurta ve şekeri bir kaba alın ve güzelce çırpın. Ardından sırasıyla sıvı yağ, süt, kabartma tozu, vanilya ve haşhaşı ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.
3. Hazırladığınız kek harcını yağladığınız bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırına koyun ve içi pişene kadar pişirin.
4. Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğumuş olan şerbeti dökün. Kekin şerbeti çekmesi için bir süre bekleyin.
5. Şimdi krem şantiyi hazırlayın ve şerbetini çeken revaninin üzerine sürün. Dilerseniz, beyaz çikolata ya da başka bir süsleme malzemesi kullanarak tatlıyı daha da renklendirebilirsiniz.
6. Kremalı Haşhaşlı Revani tatlısını servis yapabilirsiniz. Dilimleyerek ve üzerini istediğiniz gibi süsleyerek servis yapmanızı öneririz.
İpuçları:
– Şerbeti soğuk, keki sıcak halde dökmeniz daha iyi sonuç verecektir. Bu şekilde şerbetin keki daha iyi çekmesini sağlayabilirsiniz.
– Revani kekinin yapısı, krem şanti sürdükten sonra biraz daha yumuşayacaktır. Bu nedenle servis yapmadan önce bir süre dolapta bekletmeniz, tatlıyı daha lezzetli hale getirecektir.
– Dilimlenmiş revaniyi servis etmeden önce üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Çikolata rendesi, ceviz veya badem taneleri gibi malzemeler kullanarak tatlıyı daha gösterişli hale getirebilirsiniz.
– Tarifteki ölçüler, yaklaşık olarak 8-10 kişilik bir porsiyon için uygundur. Daha büyük ya da daha küçük bir kalıpta yapacaksanız, malzemeleri ona göre ayarlayabilirsiniz.