Fındıklı tart hamuru üzerine koyu kıvamlı bir krema dökülerek hazırlanan bu tarif, üzerine taze meyvelerle süslenerek servis edilir. Evde kolaylıkla yapabileceğiniz bu tarifi aşağıda detaylı olarak bulabilirsiniz.
Kremalı Meyveli Tart Tarifi İçin Malzemeler:
– 110 gram tereyağı (1/2 su bardağı)
– 15 gram fındık (4 yemek kaşığı)
– 90 gram pudra şekeri (1/2 su bardağı + 1 yemek kaşığı)
– 240 gram un (1 + 1/2 su bardağı)
– 1 adet yumurta
– 3/4 su bardağı süt
– 1 yemek kaşığı un
– 1 tatlı kaşığı buğday nişastası
– 1 yemek kaşığı toz şeker
– 1 tatlı kaşığı vanilya
– 100 gram ahududu
– 100 gram çilek
– 100 gram yaban mersini
Kremalı Meyveli Tart Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Fındığı mutfak robotunun içine alın ve güzelce öğütün.
2. Tereyağını küp küp kesin ve fındıkların üzerine alın. Mutfak robotunun içinde ikisini birlikte tekrar karıştırın, böylece tereyağı yumuşayacaktır.
3. Üzerine pudra şekeri, yumurta ve yarım bardak unu ilave edin. Mutfak robotunda karışım hamur kıvamını alana kadar yaklaşık 1 dakika daha karıştırın.
4. Hamuru mutfak robotundan çıkarın ve geriye kalan unu ilave ederek yoğurun.
5. Hamuru dört eşit parçaya bölün. Her bir parçayı 3 mm kalınlığında açın ve 14 cm’lik tart kalıplarının içine yerleştirin.
6. Tartların üzerine çatalla minik delikler açın ve 30 dakika boyunca dondurucuda dinlendirin.
7. Dinlenme süresinin sonunda, 160 derecede önceden ısıtılmış fırında tartlar altın sarısı bir renk alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
8. Bu sırada kremayı hazırlayın. Orta boy bir tencereye un, süt, toz şeker, nişasta ve vanilyayı aktarın ve tel çırpıcı ile güzelce karıştırın.
9. Tencereyi orta ateşteki ocağın üzerine alın ve sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve hafif soğumasını bekleyin.
10. Pişen tartların içini hazırladığınız kremayla doldurun. Üzerini yıkayıp saplarından ayırdığınız meyvelerle süsleyin.
11. Kremalı meyveli tartı servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Tart hamurunu düzgün bir şekilde açmak için un serperek tezgahı hafifçe unlayın.
– Tartları kalıplardan çıkarmadan önce tamamen soğumasını bekleyin, böylece şekillerini korurlar.
– Kremanın üzerine meyveleri koyarken farklı renkler kullanarak görsel bir zenginlik oluşturabilirsiniz.
– İsterseniz kremayı vanilya yerine limon veya portakal aroması ile de lezzetlendirebilirsiniz.