Krema ve portakal aromasıyla zenginleştirilmiş olan bu kek, misafirlerinizi veya ailenizi memnun edecek bir tariftir. İşte, adım adım yapılışı…
Malzemeler:
– 125 gram Sütaş Krema
– 125 gram Sütaş Tereyağı
– 1 su bardağı Sütaş Süt
– 2 yemek kaşığı Sütaş Süt
– 1,5 su bardağı toz şeker
– 1 çimdik tuz
– 2 paket vanilin
– 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
– 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
– 2,5 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
Şurubu İçin:
– 1 su bardağı portakal suyu
– 1/2 su bardağı toz şeker
– 1 paket vanilin
– 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
Yapılış:
1. Geniş bir kasede Sütaş Tereyağı, portakal kabuğu rendesi, toz şeker ve vanilini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin.
3. Unu ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırın.
4. Sütaş Süt’ü ilave edin ve tekrar karıştırın.
5. Hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirin. Kekin üstü kızarana kadar kontrol edebilirsiniz.
6. Şurup için, portakal suyu, toz şeker ve rendelenmiş portakal kabuğunu tencerede kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve 10 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
7. Pişen kekin ilk sıcaklığı geçtikten sonra, hazırladığınız şurubu kekin üzerine dökün. Şurubun keke iyice işlemesi için keki oda sıcaklığında bekletin.
8. Sütaş Krema’yı koyu bir kıvam alana kadar çırpın.
9. Keki dilimledikten sonra çırpılmış kremayla servis edebilirsiniz. Dilimlenmiş keklerin üzerine krema sürerek servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Kekinizi daha kabarık ve hafif yapmak için kabartma tozunu dikkatli bir şekilde ekleyin ve hamuru çok karıştırmamaya özen gösterin.
– Keki dilimlerken, dilimleri düzgün kesmek için bıçağı her dilimden önce temizleyin ve daldırın. Böylece dilimler daha pürüzsüz ve düzgün olacaktır.
– Keki üzerine dökeceğiniz şurubu, kek sıcakken döktüğünüzde şurup daha iyi emilecektir.
– Servis yaparken, üzerine isteğe bağlı olarak taze portakal dilimleri veya rendelenmiş portakal kabuğu serpebilirsiniz. Bu, sunumu daha güzel hale getirecektir.