İçerisindeki ceviz ve krem şanti ile oldukça lezzetli bir tat elde edilir. Hem yapımı kolay hem de oldukça pratik olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Malzemeler:
Kek için:
– 3 adet yumurta
– 1 çay bardağı toz şeker
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı yoğurt
– 1 su bardağı irmik
– 1 su bardağı ceviz
– 1 su bardağı un
– 2 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
Şerbet için:
– 2,5 su bardağı toz şeker
– 3 su bardağı su
– 1 dilim limon
Üzeri için:
– 1 paket krem şanti
– 1 su bardağı süt
– 1 küçük boy kase ceviz içi (ince çekilmiş)
Tarif:
1. Öncelikle kek için; yumurtaları ve toz şekeri bir kapta iyice köpürene kadar çırpın.
2. Ardından sıvı yağ ve yoğurdu ekleyerek çırpmaya devam edin.
3. İrmik, ceviz, un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştırın. Hamur kıvamını alana kadar karıştırmaya devam edin.
4. Yağlanmış bir borcama hamuru dökün ve üzeri düzgün olacak şekilde yayın.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kek kızarana kadar pişirin. Ardından fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
6. Şerbet için; şeker ve suyu bir tencerede kaynatın. Yaklaşık 15 dakika kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve ılınmaya bırakın.
7. Ilıyan kekin üzerine ılınmış şerbeti yavaşça dökün. Şerbetin keke iyice emilmesi için bir süre bekleyin.
8. Krem şantiyi süt ile iyice çırpın. Şanti kıvamını alıp kabarana kadar çırpmaya devam edin.
9. Şerbetini çeken tatlımızın üzerine krem şantiyi spatula yardımıyla düzgün bir şekilde yayın.
10. Son olarak ince çekilmiş ceviz içiyle tatlıyı süsleyin.
11. Kremşantili Cevizli Revani soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Kek harcına isteğe bağlı olarak birkaç damla limon suyu veya rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek daha hoş bir aroma elde edebilirsiniz.
– Şerbeti kekin üzerine dökerken, kekin sıcak ve şerbetin ılık olmasına dikkat edin. Bu şekilde şerbet kekin içine daha iyi nüfuz eder.
– Krem şantinin kıvamını alabilmesi için, sütü iyice soğutup krem şantiyi iyice çırpmalısınız.
– Ceviz içi yerine farklı kuruyemişlerde kullanabilirsiniz. Örneğin fındık, badem veya antep fıstığı gibi.
– Tatlıyı dilimlerken keskin bir bıçak kullanın, böylece dilimler düzgün şekilde kesilir.