Genellikle ekmek üzerine sürülerek servis edilen bu tereyağı karışımı, sarımsak, taze otlar ve baharatlar ile zenginleştirilir. İşte size lezzetli bir kruidenboter tarifi.
Malzemeler:
– 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
– 2 diş sarımsak (dövülmüş)
– 2 dal dereotu (küçük küçük doğranmış)
– 2 dal maydanoz (küçük küçük doğranmış)
– 1 yaprak taze fesleğen (ince doğranmış)
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1/4 çay kaşığı zerdeçal
– 1/4 çay kaşığı karabiber
– 1/4 çay kaşığı pul biber
Yapılış:
1. Bir karıştırma kabına yumuşamış tereyağını alın. Tereyağını çırpma teli veya mikser ile iyice çırpın.
2. Dövülmüş sarımsakları, doğranmış dereotu, maydanoz ve taze fesleğeni ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirmek için spatula veya kaşık yardımıyla karıştırın.
3. Tuz, zerdeçal, karabiber ve pul biberi ekleyin. Tüm baharatları tereyağı karışımına yedirin.
4. Hazırladığınız kruidenboter karışımını geniş bir tabağa veya küçük bir kaseye aktarın. Üzerini streç filmle kaplayın ve buzdolabında en az 1 saat boyunca dinlenmeye bırakın.
5. Kruidenboter dinlendikten sonra çıkarın ve dilediğiniz şekilde servis edin. Ekmek üzerine sürerek kullanabileceğiniz gibi, et veya sebze yemeklerinde de lezzetli bir sos olarak kullanabilirsiniz.
İpuçları:
– Kruidenboter yaparken tereyağının oda sıcaklığında yumuşamasına dikkat edin. Böylece malzemeler daha kolay karışacak ve homojen bir karışım elde edilecektir.
– Taze otların doğranması sırasında ince bir bıçak kullanmanızı öneririm. Böylece otlar daha iyi karışacak ve kruidenboter’e daha güzel bir aroma katacaktır.
– Baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha baharatlı bir kruidenboter isterseniz, baharat miktarlarını biraz daha artırabilirsiniz.
– Kruidenboter’i buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz. Böylece her zaman hazır bir sos veya ekmek üzerinde kullanabileceğiniz lezzetli bir tereyağı elde etmiş olursunuz.