Yumuşak ve lezzetli kurabiyelerin arasına vanilyalı dondurma koyarak yapılan bu tarif, yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifidir. İşte tarifin detayları:
Malzemeler:
– 1 adet yumurta
– 150 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
– 1 su bardağı esmer şeker
– 300 gram un
– 1 paket kabartma tozu
– 150 gram damla çikolata
– 600 gram vanilyalı dondurma
– 100 gram damla çikolata
Yapılış:
1. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını, mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Yumurtayı ve esmer şekeri ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Unu ve kabartma tozunu eledikten sonra karışıma ekleyin. Tahta bir kaşık yardımıyla hamuru kıvam alana kadar karıştırın.
4. Son olarak damla çikolataları ekleyin ve karıştırma işlemine devam edin. Çikolataların hamurun her tarafına eşit dağıldığından emin olun.
5. Hamuru göz kararı on iki eşit parçaya bölün.
6. Bir dondurma kaşığı kullanarak, kurabiye hamurunu yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Aralıkları bırakmayı unutmayın.
7. Üzerlerini bir bardak yardımıyla bastırarak yassı bir şekil verin. Kurabiyelerin çok ince olmamasına dikkat edin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-13 dakika pişirin. Kurabiyelerin dış kısımlarının hafif sertleşmesini sağlamak için soğuması için oda sıcaklığında bekletin.
9. Pişirme kağıdından dikkatlice ayırdığınız kurabiyeleri kullanarak sandviç yapmaya başlayın.
10. Her iki kurabiye arasına arzu ettiğiniz miktarda vanilyalı dondurmayı koyun ve kaşık yardımıyla dondurmayı yuvarlak bir şekle getirin. Kurabiyeleri birleştirerek sandviç yapın.
11. Hazırladığınız kurabiyeli sandviç dondurmalarını damla çikolataya batırın ve ardından soğuk olarak servis yapın.
İpuçları:
– Kurabiye hamurunuza eklemek için farklı malzemeler deneyebilirsiniz. Örneğin, ceviz, fındık veya kuru meyveler ekleyebilirsiniz.
– Vanilyalı dondurma yerine çikolatalı veya farklı bir dondurma kullanabilirsiniz.
– Kurabiyeler soğurken hafif sertleşmelerini sağlamak için bekletin. İçleri yumuşak kalacak, ancak dışları daha dayanıklı olacaktır.
– Dondurma kaşığı kullanırken sıcak suya batırarak dondurmaya yapışmasını önleyebilirsiniz.