İçerisinde bulunan taze otlar ve lor peyniri ile hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif oluşturur. Bu tarifimizde lor peyniri salatasının yapılışını anlatacağız.
Malzemeler:
– 1 çay bardağı lor peyniri
– 10 dal maydanoz
– 10 dal dereotu
– 2 dal nane
– 1 adet limonun suyu
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1 çay kaşığı kaya tuzu
– 3 adet ceviz içi
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılış:
1. Yeşilliklerinizi temizlemek için bir kabın içerisine su koyun ve içerisine karbonat ekleyin. Yeşillikleri bu suya koyarak 10-15 dakika bekletin. Karbonat, yeşilliklerin üzerindeki kalıntıları ve böcekleri temizlemek için kullanılır.
2. Bekleme süresinin sonunda yeşillikleri suyun içinden çıkarın ve durulayın. Ardından ince doğrayın. Maydanoz, dereotu ve nane gibi otları ince ince kıyın.
3. Bir kasede limon suyu, zeytinyağı, tuz ve pul biberi karıştırın. Sosunuzu hazırladıktan sonra üzerine doğradığınız yeşillikleri ekleyin.
4. Lor peynirini de ekleyerek tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Salatanız hazır!
İpuçları:
– Lor peyniri yerine beyaz peynir veya lor peyniri ile beyaz peyniri karıştırarak da bu tarifi deneyebilirsiniz.
– İsterseniz salatanıza çeşitli yeşillikler ekleyebilirsiniz. Taze fesleğen veya marul gibi otlar da farklı bir lezzet katar.
– Salatanızı daha doyurucu hale getirmek için üzerine ceviz içi ekleyebilirsiniz.
– İsteğe bağlı olarak salatanıza biraz rendelenmiş havuç veya doğranmış domates ekleyebilirsiniz. Bu sayede salatanız daha renkli ve lezzetli olacaktır.