Avokado, nar ve yeşilliklerin bir araya geldiği bu salata, hem göze hitap eden bir görünüme sahiptir hem de vitamin, mineral ve antioksidanlarla doludur. İster öğle yemeği olarak tüketin, isterseniz de akşam yemeğinde yanında bir protein kaynağı ile servis edin. İşte narlı avokado salatasının detaylı tarifi:
Malzemeler:
– 2 adet olgun avokado
– 1/3 demet maydanoz
– 1/3 demet dereotu
– 4-5 dal taze nane
– 1/2 adet limon
– 1 kase nar
– 1 avuç ceviz veya badem
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılış:
1. Avokadoları önce ikiye bölün ve kabuklarını soyun. Ardından avokadoyu küp şeklinde doğrayın ve bir kaseye alın.
2. Limonun yarısını sıkarak, avokadolara ekleyin ve iyice karıştırın. Bu sayede avokadoların kararmasını önleyeceksiniz.
3. Maydanoz, dereotu ve nane yapraklarını yıkayıp ince ince doğrayın. Nane yapraklarını gerektiğinde doğramayabilirsiniz, sadece yaprakları ekleyebilirsiniz.
4. Doğradığınız yeşillikleri avokado karışımına ekleyin. Damak tadınıza göre limon sıkarak, zeytinyağı ekleyin ve iyice karıştırın. Bu şekilde yeşilliklerin limon ve zeytinyağı ile tatlanmasını sağlayın.
5. Narları ve cevizleri ekleyip, tekrar karıştırın. Ceviz yerine badem de kullanabilirsiniz.
6. Servis tabağına yeşillikleri alın ve üzerine küp şeklinde doğradığınız avokado parçalarını yerleştirin.
7. En üste tekrar nar ve ceviz serpiştirerek servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Avokadoları daha kolay soyabilmek için önce ortadan kesip çekirdeği çıkarabilirsiniz.
– Avokadoların kararmasını önlemek için sıkacağınız limon suyunu iyice avokadonun üzerine yedirin ve hava ile temasını engellemek için hızlı bir şekilde kullanın.
– Yeşillikleri doğradıktan sonra salataya eklemek için biraz bekletirseniz, daha lezzetli bir tat elde edebilirsiniz.
– Salataya eklediğiniz narları daha kolay çıkarmak için narları ikiye kesip üzerine hafifçe vurabilir, böylece taneler kolayca dökülür.
– Salatayı servis etmeden önce dolaba koyarak soğumasını sağlayabilir ve daha ferah bir şekilde tüketebilirsiniz.
– İsteğe bağlı olarak salatanıza limon, nar veya avokado suyu ile bir sos hazırlayabilirsiniz.