Kabağın içini tel tel çıkartarak yapılan bu tarif, pesto sos ile birleştirilerek enfes bir lezzet ortaya çıkarır. İşte, adım adım yapılışı:
Malzemeler:
– 1 adet spagetti kabağı
– 1 çorba kaşığı zeytinyağı
– 1 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– 2 çorba kaşığı pesto sos
– 1 tatlı kaşığı fıstık içi
Yapılış:
1. Spagetti kabağını ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini temizleyin.
2. Fırın kabına yağlı kağıt serin ve kabağı bu kabın içine yerleştirin.
3. Zeytinyağını kabağın üzerine gezdirin ve tuz ile karabiber serpin.
4. Kabağı fanlı ayarda 200 derecede 45 dakika kadar pişirin. Kabağın etli kısmı çatal yardımıyla kolaylıkla ayrılabilecek kadar yumuşamalıdır.
5. Fırından çıkardıktan sonra kabağın içini tel tel çıkartın.
6. Çıkarttığınız spagetti gibi olan kabağın içini, pesto sos ile güzelce karıştırın.
7. Karıştırdıktan sonra, karışımı istediğiniz bir tabağa veya kabağın kabuğuna geri yerleştirin.
8. Üzerini fıstık içleriyle süsleyerek servis edin.
İpuçları:
– Spagetti kabağı, fırınlanırken tel gibi olacak şekilde pişmesi için fanlı ayarda pişirmek önemlidir.
– Kabağın içini çıkarırken dikkatli olun, tel tel çıkartmaya özen gösterin.
– Pesto sosu hazır alabilirsiniz, ancak evde yapmak isterseniz de farklı tarifler mevcuttur.
– Üzerini süslerken fıstık içi yerine, dilerseniz rendelenmiş parmesan peyniri de ekleyebilirsiniz.
– Servis sırasında yanında bir yeşillik salatası veya taze rendelenmiş parmesan peyniri sunmanız lezzeti artıracaktır.