Bu tarifte, hurma, badem, ceviz, kakao, muz, badem ezmesi ve bal gibi sağlıklı malzemeler kullanılmaktadır. Hazırlanan karışım dondurucuda bekletilerek kolayca hazırlanabilir. İşte pişmeyen fit brownie tarifinin detayları:
Malzemeler:
– 1 su bardağı çekirdeksiz hurma
– 1/2 kahve fincanı badem
– 1/4 kahve fincanı ceviz
– 1 kahve fincanı kakao
– 2 adet olgun muz
– 4 yemek kaşığı badem ezmesi (veya fındık ezmesi)
– 4 yemek kaşığı bal
Yapılış:
1. Hurmaları bir kase ılık suda 30 dakika bekletin. Bu işlem, hurmaların yumuşamasını sağlar.
2. Bekletme süresi sonrasında, hurmaları suyuyla birlikte mutfak robotuna aktarın.
3. Bademleri ve cevizleri ekleyin ve hepsini karıştırıcıda çekin. Karışım pürüzsüz bir kıvam almalıdır.
4. Karışımı küçük bir fırın tepsisine yayın ve düzgün bir şekilde düzeltin.
5. Hazırlanan karışımı dondurucuya koyun ve en az 2 saat boyunca dondurun. Bu süre, karışımın sertleşmesini sağlayacaktır.
6. Dondurma süresi sonrasında, bir karıştırıcıda muz, badem ezmesi (veya fındık ezmesi), bal ve kalan kakaoyu karıştırın. Karışım homojen bir kıvam almalıdır.
7. Dondurucudan çıkardığınız karışımın üzerine ikinci katı ekleyin ve düzgün bir şekilde yayın.
8. Tekrar dondurucuya koyun ve en az 2 saat boyunca dondurun.
9. Dondurma süresi sonrasında, brownieyi çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.
10. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Tarifte kullanılan hurmaları ılık suda bekletmek, daha kolay karıştırılmasını sağlar.
– Badem ve ceviz yerine istediğiniz başka kuruyemişleri de kullanabilirsiniz.
– Badem ezmesi yerine fındık ezmesi veya başka bir fıstık ezmesi kullanabilirsiniz.
– Brownieyi dilimledikten sonra buzdolabında saklayabilirsiniz.